Fiscalización en el mall arrojó irregularidades en heladería Bravissimo
sumario. La seremi de Salud encontró fallas en control de alimentos e higiene.
Una serie de irregularidades dentro de la cocina de la concurrida heladería Bravissimo, ubicada en el Mall Plaza Calama, fueron detectadas en una fiscalización realizada por la seremi de Salud, oficina provincial y la gobernación El Loa.
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Según la información otorgada por el gobernador, Claudio Lagos, una de las irregularidades que llamó más la atención dentro de este local fue la presencia de paquetes de mantequilla con fecha de vencimiento de mayo de 2014. Además de frutas en mal estado y bandejas con bizcochos de chocolate cubiertas con bolsas de basura. Esto último, es un foco de peligro, ya que - según los inspectores- es una práctica riesgosa, por las sustancias químicas que se usan en la elaboración del plástico. Finalmente, se percataron que los nuggets de pollo no contaban con la etiqueta que indica origen, fecha de elaboración y vencimiento. De esta manera, luego de la fiscalización, la autoridad sanitaria les indicó las medidas que debían tomar para realizar las correcciones pertinentes.
fiscalizaciones
Si bien esta visita sorpresa estuvo a cargo de la seremi de Salud, el gobernador, Claudio Lagos, encabezó el proceso. Ante ello, la máxima autoridad provincial expresó que "se realizarán una serie de fiscalizaciones focalizadas de acuerdo a las necesidades de los loínos en cada época del año". Es por ello que, en esta oportunidad, una heladería fue la elegida para el procedimiento.
Además, la autoridad recalcó que la idea es "velar por la salud de las familias calameñas,quienes llevan a sus hijos a estos locales, al igual que él, por lo que hay un interés especial en que todo se haga de la mejor forma posible".