Diversas estafas a los familiares de personas fallecidas en la ciudad, lo que deparaba atrayentes ganancias, realizó por más de un año el ex administrador del Cementerio Municipal, carlos Zúñiga Delgado. Todo quedó esclarecido cuando se realizó una investigación sumaria por parte del municipio, la que acusó de estafa al implicado.
Horas decisivas vivirá a partir de esta mañana el alcalde Edwin Rowe Molina (PRSD) cuando la Corte de Apelaciones tome una resolución en torno al Recurso de Amparo presentado por el abogado José Luis Ayala en favor del edil calameño y a la apelación presentada por la máxima autoridad municipal y otros detenidos.
Los esfuerzos que está realizando el municipio para controlar la población canina parecen ser infructuosos y no apuntar al centro del problema. Lo del canil siempre fue muy criticado principalmente por la capacidad y por el elevado gasto en mantención.
Y las cifras a las claras respaldaban a los críticos de esta medida. El canil no puede albergar a más de 100 perros, cuando se calcula en más de 48 mil los animalitos que rondan por las calles de la ciudad.
Se llamó a escuchar a las organizaciones denominadas animalistas y que por años han trabajado en el cuidado de aquellas mascotas que sus dueños abandonaron en la calle y que viven de la caridad de los vecinos, y muchas veces se alejan de los sitios urbanos y se transforman en perros asilvestrados.
Se sugirió que era imperante un programa de esterilización para hembras y castración para machos.
La idea fue acogida, pero las cantidades existentes obligaban a un programa permanente con este fin.
Situación advertida en el municipio y que hace algunos días anunció que se instalará un centro permanente de esterilización, y que el objetivo es que a lo menos 300 canes al mes sean intervenidos con esos fines.
Y es ahí que los animalistas aplauden la decisión porque consideran que va orientada a una solución final. Además porque el control será tanto a animalitos vagabundos como a los que tienen dueños.
Habrá un control efectivo de la natalidad, pero este es sólo una pata de la mesa del control canino. Hay otras instancias que deben retomarse como la tenencia responsable de mascotas, tarea que también queda en manos de los legisladores y por supuesto la educación, que va ligada también de la preocupación de que se fiscalice la ley de maltrato animal.
Las organizaciones de protección de los animales están a la espera de ser llamados y considerados para estas últimas fases de la contención de la población, pero también en apoyar la fiscalización.
Si se logran aunar esfuerzos es muy probable que en el mediano plazo se pueda decir que se realizó algo que muchos no creían: frenar la cantidad de perros callejeros.
¡Cómo me gusta el pan! En eso me siento tan chilena. Dicen que comimos 90 kilos por cabeza al año, siendo nuestro país el segundo consumidor a nivel mundial después de Alemania. En países africanos donde yo trabajé, en las minas de cobre de Zambia, no hay trigo y es muy caro importarlo para hacer la harina; que con agua, levadura y tiempo de fermentación se hace el pan.
Cuando América envía harina de regalo se prepara el deseado pan, guardándose en refrigeradores por meses. En países asiáticos hay bajo consumo. En Chile a pesar que existen más de 15 variedades y cada día aparecen más en los supermercados: pan francés, candeal, pita, etc., el 70% del país consume la marraqueta, conocido también como pan batido, corriente o francés. Este pan crujiente, esponjoso y de olor maravilloso que cuida el panadero cuando la masa está en el horno, es esperado cada día a la hora de almuerzo y especialmente de la once comida por mucha gente, para llevarlo a casa apenas sale caliente.
Cuando siento su aroma, es el olor que huele a mi infancia; recuerdo cuando cada día acudía a la pulpería, con mi bolsita de género a esperar que llegaran los camiones con los canastos llenos de pan recién horneado en la panadería. Entonces no me importaba, si era colisa o batido, era el pan de Chuqui, para todos "un poco llenador;" pan de batalla, que llevábamos a la escuela para el recreo, y por años iba en las viandas, de los mineros hecho sándwich con mortadela.
Hoy día cuando apareció la polémica de la eventual desaparición de la marraqueta, presentada por el presidente de los industriales del pan, todos queremos protegerla y seguir saboreándola. Entonces la Ministra de Salud negó, que este alimento estrella, esté en riesgo de desaparecer con la medida impulsada, de bajar el sodio en su preparación para proteger la salud. Aclaró "que la marraqueta sigue viva y queremos que se mantenga porque es parte de nuestra cultura chilena". El 10% de las doce mil panaderías en el país dicen que ya han reducido la cantidad de sal, pero reclaman que esto puede hacerla desaparecer; al cambiar el sabor, calidad crocante y esponjoso del pan.
Nancy Monterrey,
Escritora
Chile, la más grata revelación del Campeonato Sudamericano Extraordinario de Fútbol Juvenil por haber derrotado a los fuertes equipos de Argentina y Brasil, se enfrentará mañana al seleccionado de Perú que viene cumpliendo una discreta campaña. En otro partido jugarán Argentina y Brasil, los clásicos rivales futbolísticos en Sudamérica.