En Calama la población de extranjeros supera las 20 mil personas regularizadas y se presumen que sean muchos más, por ello se celebró el "Día del Migrante" en nuestra ciudad y así destacar la importancia de la multiculturalidad, según manifestó la Pastoral de la Movilidad Humana, que estuvo a cargo de este evento el cual congregó a bolivianos, peruanos, mexicanos, venezolanos, argentinos y chilenos, pero en nuestra comuna también hay residentes colombianos, ecuatorianos y chinos, por esta razón la pastoral hace un llamado a la unidad entre las naciones.

En la celebración de este día, los países participantes realizaron una muestra gastronómica y a través de ella, mostraron los principales platos típicos que se preparan en sus lugares de origen. Con ello, pudieron dar a conocer a los calameños que las preparaciones son parte de la identidad de cada pueblo.

Los platos típicos de Perú fueron muy cotizados, ya que ello tuvieron disponible ají de gallina, mazamorra negra, arroz con leche, sopa seca y el cejo con frijoles.

Asimismo otro de los países con gastronomía destacada fue Bolivia, con platos como el majadito y el fricasé de cerdo. Y también los migrantes mexicanos llamaron la atención con sus preparaciones de un plato denominado posole y un postre llamado buñuelos.