Aries

Amor: Te han roto el corazón, pero no te desanimes. No todas las personas actúan igual. Trabajo: Ojo con el trato que tienes con tu jefe. Él es muy amistoso contigo pero respétalo.

Del 21 de marzo al 19 de abril.

Tauro

Amor: Sientes demasiada confianza en una persona que acabas de conocer. Ve despacio. Trabajo: Eres consciente de que no todos tus métodos son eficaces. Prueba de realizar un cambio.

Del 20 de abril al 20 de mayo.

Géminis

Amor: Los consejos de un viejo amigo acerca del amor vienen hoy a tu mente. Trabajo: Tus colegas son muy confiables. Hoy reina la buena energía y la comunicación. Armonía.

Del 21 de mayo al 20 de junio.

CáNCER

Amor: Hiciste una escena de celos muy patética y ahora tu pareja está enojada contigo. Trabajo: Asegúrate de ahorrar lo más que puedas en este tiempo. Vienen épocas difíciles.

Del 21 de junio al 22 de julio.

Leo

Amor: Pasarán por una etapa muy fuerte de transiciones donde deberán afrontar las adversidades. Trabajo: Deja que te ayuden cuando no puedas solo. Aprende a trabajar en equipo.

Del 23 de julio al 22 de agosto.

VIrgo

Amor: Pese al final poco feliz de tu última relación, sabes que el cambio siempre trae algo mejor. Trabajo: Los consejos sobre tu trabajo que te dan no son tan superfluos como crees.

Del 23 de agosto al 22 de septiembre.

Libra

Amor: Estás atravesando un período algo difícil a nivel sentimental. Tranquilízate. Trabajo: Estás siendo demasiado generoso y se aprovechan de ti. Que nadie se abuse de tu confianza.

Del 23 de septiembre al 22 de octubre.

Escorpión

Amor: Hoy tu humor no es el mejor. Evita los pleitos innecesarios y también las discusiones. Trabajo: Desafíos altos que deberás pasar para poder retomar tu antiguo camino y ser exitoso.

Del 23 de octubre al 21 de noviembre.

Sagitario

Amor: Inventas excusas para no salir con esa persona que, en el fondo, te encanta. Trabajo: Acepta los consejos de los demás. Son útiles y vienen de gente con experiencia.

Del 22 de noviembre al 21 de diciembre

Capricornio

Amor: Siempre que estás en pareja, tienes en la mira también a otras personas. Relájate. Trabajo: Eres un experto en lo que haces. Es una gran virtud que tienes y que muchos quieren imitar.

Del 22 de diciembre al 19 de enero.

Acuario

Amor: Tu vida cambiaría notablemente si decidieras finalmente tomar esta medida. Trabajo: Irás ganando más experiencia si te dejas ayudar. A veces pretendes trabajar por tu cuenta.

Del 20 de enero al 18 de febrero.

Piscis

Amor: Has tenido que hacer borrón y cuenta nueva en algunos aspectos. Desilusión. Trabajo: Opones mucha resistencia a ciertos cambios que serían muy positivos. Replanteos.

Del 19 de febrero al 20 de marzo.

Poco a poco, se va recuperando el legado que nos heredaron los changos, habitantes de la costa que poblaron caletas y bahías del litoral chileno. Las balsas -hechas con cueros de lobo luego de un arduo trabajo- han vuelto a surcar las aguas, tripuladas por sus descendientes en la caleta de Chañaral de Aceituno. Lentamente y aún con detractores, esos navegantes/recolectores del pasado comienzan a ser reconocidos y valorados.

En el poblado de Paposo, las herederas de la etnia changa, dan otro paso trascendente. La Agrupación de Mujeres Trabajadoras de esa localidad taltalina, está desempolvando aquellas viejas recetas de sus antecesores, las han puesto en valor y ya son muchos los que han probado aquellas preparaciones que -sin ser "delicatesens"- reflejan cómo los changos se daban maña para hacer adecuado y agradable uso de los frutos del mar.

Un festival de Ciencia, parte del proyecto "Explora", dio la posibilidad a las "paposinas", de mostrar su desempeño en la cocina. Prepararon un arrollado de cerdo y burro, que no le va en zaga en presentación ni en sabor a estos embutidos tradicionales. Hubo además una exquisita preparación en base a "huarancho" (lo conocemos como "apretador" o "Chitón") que sorprendió a los organizadores de la actividad.

Pero donde descolló el trabajo de las mujeres de Paposo, fue en el "Ceviche de Anémona". Sorprendente para muchos nortinos resultó este plato. Y más aún, el ingrediente empleado. Se trata del conocido como "Poto Colorado", animal marino que vive adherido a las rocas en la zona intermareal. Es muy común en nuestras costas, pero su empleo como ingrediente en nuestra dieta, era prácticamente impensado.

Es aquí donde radica la verdadera importancia del trabajo de las mujeres de Paposo. Nos han traído de vuelta ingredientes olvidados, como el luche, los caracoles, piure y los locates. Han demostrado que desde la gastronomía también se puede aportar a consolidar nuestra identidad, ofreciendo preparaciones culinarias que no solo son nutritivas y sanas, sino que tienen el valor de incorporar ingredientes que están a la mano en nuestras costas y que alimentaron a nuestros antepasados.

Jaime N. Alvarado García. Profesor Normalista - Periodista