280 kilos de comida fueron retirados tras fiscalización nocturna en el centro
CONTROLES. Seremi de Salud efectuó ocho sumarios sanitarios a los carritos de anticuchos, luego de recibir una denuncia de supuesta venta de carne de perro.
En una jornada de fiscalizaciones al comercio de alimentos informales en Calama, coordinada por la Delegación Presidencial de El Loa y en conjunto con la secretaría regional ministerial de Salud, se logró incautar y desnaturalizar 280 kilos de comida.
En total se cursaron ocho sumarios sanitarios, además la Policía de Investigaciones, a través del departamento de Migraciones y Policía Internacional fiscalizó a once personas y de ellas cinco se encontraban con una situación migratoria irregular debido a su ingreso al país por un paso no habilitado.
El encargado del departamento de Coordinación y Gestión Territorial de la Delegación Presidencial de El Loa, Ignacio Muñoz realizó un positivo balance de la actividad, precisando que "tuvimos una jornada exitosa, en donde logramos fiscalizar varios carros de comida en el sector centro y también en avenida Grecia con Hurtado de Mendoza. Se logró cursar sumarios sanitarios y la Policía de Investigaciones realizó controles migratorios".
Seremi
En tanto la seremi de Salud Jéssica Bravo explicó que el operativo nace de denuncias en la OIRS de la propia Autoridad Sanitaria de personas que aseguran haber visto piel de perro en las cercanías donde los vendedores ambulantes comercializan sus anticuchos.
"Se trata de un hecho grave que lamentablemente no pudo ser constatado, pero que acrecentaría las transgresiones que se comenten en este tipo de ventas", refiriéndose así a la falta de refrigeración de los productos y a la débil higiene se quienes los preparan puesto que son personas que no cuentan con agua potable ni baño.
Catherinne Martin, jefa (S) de la Oficina Provincial del Loa de la seremi de Salud y de profesión veterinaria aseguró que era muy difícil distinguir entre un trozo de carne faenado y cocido de un perro y uno de un vacuno, a menos que existiera la posibilidad de revisar los huesos.
"Nuestra recomendación es siempre preferir el comercio establecido el cual se rige por estrictas medidas sanitarias y es controlado permanentemente por la autoridad para verificar su cumplimiento", dijo la seremi tras las fiscalizaciones efectuadas en diversos puntos. Por último, personal de Aseo y Ornato y de Seguridad Ciudadana de la Municipalidad colaboraron activamente de la instancia llevándose de inmediato los productos desnaturalizados y los carros, para ser dispuestos en el relleno sanitario de la ciudad.