CONSUMO DE más de 13 millones de HUEVOs al día EN NUESTRO país supera al de varias naciones europeas
Más de 13 millones de huevos se consumen al día en nuestro país, lo que indica una ingesta per cápita de 247 unidades al año, la más alta registrada hasta ahora en Chile.
La cifra además supera al consumo de naciones europeas como Alemania, España, Francia, Italia, Países Bajos y Reino Unido e implica que a la semana cada chileno come más de cuatro huevos.
Los datos fueron entregados por Chilehuevos, entidad que agrupa a los principales productores del mercado, en la víspera del Día Mundial del Huevo, que se celebra hoy.
"El sostenido crecimiento que presenta el consumo de huevo en el país -más de 33% en la última década- demuestra la preferencia y valoración que tienen los chilenos por este producto, especialmente por sus atributos nutricionales que le permiten posicionarse como una de las proteínas más completas y a un precio al alcance de todas las familias", señaló el gerente general del gremio, Patricio Kurte.
En esa misma línea, Kurte agregó que el aumento en el consumo ha ido a la par con el incremento en la producción local que, entre enero y septiembre de este año anotó un alza de 7,5% comparada con igual período del año anterior.
Junaeb
Sobre iniciativas como la anunciada recientemente por la Junaeb de modificar su Programa de Alimentación Escolar, tras la vuelta a clases presenciales, incluyendo en sus desayunos huevos duros, omelettes o revueltos, el líder gremial destacó que dadas las preocupantes cifras de obesidad en nuestro país -sobre todo infantil-, "es relevante el rol que puede jugar el huevo en una dieta más saludable. Así lo han demostrado diversos estudios internacionales".